Buddha PiggyBowl

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Difficoltà: Bassa

Preparazione: 10 – 15 min

Cottura: 15 – 20 min

Costo: Medio

Ricetta

1. La cottura della carne: Prendi l’arista di maiale e tagliala a piccoli cubetti regolari della dimensione adatta alla bocca del tuo animale. Cuoci i cubetti in un pentolino con acqua bollente senza sale fino a quando la carne non risulterà perfettamente cotta e bianca anche al cuore. Scolali e lasciali raffreddare del tutto.

2. La preparazione della barbabietola: Prendi la barbabietola (se usi quella precotta, assicurati che sia al naturale e senza sale aggiunto) e tagliala a piccoli dadini. Se usi barbabietola fresca, sbollenta il cubetto in acqua scondita finché non diventa tenero prima di lasciarlo raffreddare.

3. La reidratazione dei fiocchi di avena: Metti i fiocchi di avena in una ciotolina. Versa sopra pochissima acqua tiepida o un cucchiaio del brodo di cottura scondito del maiale per inumidirli e ammorbidirli, lasciandoli riposare per un paio di minuti affinché non risultino troppo compatti.

4. Il mix finale (a freddo): In una ciotola capiente, unisci i cubetti di arista di maiale, i dadini di barbabietola e i fiocchi di avena ammorbiditi ormai freddi o a temperatura ambiente. Aggiungi i l’olio di girasole e BC Complete Cat in polvere. Mescola a lungo e delicatamente con un cucchiaio per distribuire in modo perfettamente omogeneo l’olio e BC Complete Cat su tutti i componenti della ciotola. La Buddha PiggyBowl è pronta per essere servita a temperatura ambiente!

Nota: L’olio e BC Complete è fondamentale aggiungerli a freddo per evitare che il calore distrugga le vitamine termolabili di BC Complete e le proprietà dell’olio.

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