Timballo di riso con ricotta
📊Difficoltà Media
🔪Preparazione 8 min
🔥Cottura 20–25 minin forno a 180°
💶Costo Medio
Ricetta
1. Il riso: Cuoci il riso in abbondante acqua bollente senza sale, scuocendolo leggermente. Scolalo, sciacqualo sotto l’acqua fredda per eliminare l’amido e lascialo scolare bene.
2. Il mix per il timballo: In una ciotolina, unisci il macinato di manzo crudo, la ricotta, il riso ben cotto e l’uovo. Mescola accuratamente il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Cottura al forno: Trasferisci il preparato in un piccolo pirottino o stampino adatto al forno. Cuoci a 180°C per circa 20-25 minuti, assicurandoti che l’uovo sia ben sodo e rappreso e che il manzo sia cotto uniformemente al cuore.
4. Mix finale (a freddo): Sforna il timballo e lascialo raffreddare del tutto fino a temperatura ambiente. Una volta freddo, riducilo a pezzetti o sgranalo con un cucchiaio in una ciotola e aggiungi i 3 g di integratore in polvere. Mescola a lungo per amalgamare BC Complete Cat in modo perfettamente omogeneo prima del servizio.
Nota: L’olio e BC Complete è fondamentale aggiungerli a freddo per evitare che il calore distrugga le vitamine termolabili di BC Complete e le proprietà dell’olio.
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