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Fesa di tacchino autunnale
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Difficoltà: Bassa
Preparazione: 15 min
Cottura: 20 – 25 min
Costo: Medio
Ricetta
1. La preparazione e cottura delle patate: Lava accuratamente e pela le patate, eliminando con attenzione eventuali parti verdi o germogli. Tagliatele a cubetti e cuocile in abbondante acqua fredda senza sale. Porta a ebollizione e lascia cuocere finché non saranno tenere ma compatte. Scolale bene e lasciale raffreddare.
2. La cottura della zucca: Lava, sbuccia e taglia la zucca a cubetti piccoli della stessa dimensione delle patate. Cuocila a vapore oppure bollila in un pentolino separato con acqua per pochi minuti, finché non risulterà tenera. Scolala e lasciala intiepidire.
3. La cottura del tacchino: In un pentolino con acqua bollente scondita, cuoci il petto di tacchino. Assicurati che la carne sia ben cotta all’interno (deve essere completamente bianca al cuore e aver perso ogni sfumatura rosa). Una volta pronto, scolalo, lascialo raffreddare e taglialo a piccoli bocconcini regolari.
4. Il mix finale (a freddo): In una ciotola capiente, unisci i cubetti di patate lesse, i cubetti di zucca e i bocconcini di tacchino ormai freddi o a temperatura ambiente. Aggiungi l’olio di girasole e BC Complete. Mescola a lungo e delicatamente con un cucchiaio per distribuire in modo perfettamente omogeneo l’olio e BC Complete su tutti i cubetti del pasto. La fesa di tacchino autunnale è pronta per essere servita a temperatura ambiente!
Nota: L’olio e BC Complete è fondamentale aggiungerli a freddo per evitare che il calore distrugga le vitamine termolabili di BC Complete e le proprietà dell’olio.
V12 | dog:0 | kcal:1000 | peso:987g |
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