Insalata di Tacchino

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Difficoltà: Bassa

Preparazione: 10 – 15 min

Cottura: 15 – 20 min

Costo: Basso – Medio

Ricetta

1. La cottura del riso: Porta a ebollizione un pentolino d’acqua senza aggiungere sale. Cuoci il riso prolungando la cottura di qualche minuto rispetto al normale. Scolalo, sciacqualo sotto l’acqua fredda per eliminare l’amido in eccesso e lascialo raffreddare completamente.

2. La preparazione e cottura della carota: Lava accuratamente la carota, pelala e tagliala a piccolissimi cubetti. Fai bollire i cubetti in un pentolino con acqua senza sale per circa 5-7 minuti, finché non risulteranno teneri ma compatti. Scolali e lasciali intiepidire.

3. La cottura del tacchino: In un pentolino con acqua bollente scondita, cuoci il petto di tacchino. Assicurati che la carne sia perfettamente cotta all’interno (completamente bianca al cuore e priva di sfumature rosa). Una volta pronto, scolalo, lascialo raffreddare e taglialo a piccoli bocconcini regolari.

4. Il mix finale (a freddo): In una ciotola capiente, unisci il riso ben cotto, i cubetti di carota e i pezzetti di tacchino ormai freddi o a temperatura ambiente. Aggiungi il burro (ammorbidito a temperatura ambiente per facilitare l’amalgama) e BC Complete Cat in polvere. Mescola a lungo e delicatamente con un cucchiaio per distribuire in modo perfettamente omogeneo il burro e BC Complete Cat su tutti i componenti dell’insalata. Il pasto è pronto per essere servito a temperatura ambiente!

Nota: L’olio e BC Complete è fondamentale aggiungerli a freddo per evitare che il calore distrugga le vitamine termolabili di BC Complete e le proprietà dell’olio.

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